Was schmeckt an heißen Tagen besser als ein Gläschen eiskaltes Wasser mit Holunderblütensirup? Einfach vor die Haustür gehen und bei der nächsten Gelegenheit ein paar Holunderblüten pflücken. Die frischen Zutaten für den Sirup wachsen oft vor der Haustür und die Zubereitung dauert nur ein paar MInuten. Hast du schon einen Holunderblütenbusch gefunden?

Zutaten für eine leckere Flasche

10 Holunderblüten-Dolden
1 kg Zucker
1 kg Wasser
25 g Zitronensäure
1 Zitrone
1 Geschirrtuch

Zubereitung

Die Holunderblüten gut schütteln. So fallen kleinere Insekten und Staub heraus. Dann schneiden wir die Stengel ab, kochen das Wasser mit dem Zucker auf und geben die Zitronensäure hinzu. Die Zitrone schneiden wir in Scheiben. Das heiße Zuckerwasser gießen wir über die Holunderblüten und legen die Zitronenscheiben dazu.
Dann heißt es sich drei Tage lang in Vorfreude üben, denn der Sirup muss erstmal gut durchziehen. Mit ein paar Eiswürfeln im Glas und einem Schuss Sirup wird Leitungswasser zur Feinschmeckerlimonade geadelt.

Ein gern gesehenes Geschenk für jede Grillparty im Sommer. Prost!